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生蠔液氮速凍柜
  • 生蠔液氮速凍柜

生蠔液氮速凍柜

所屬類別:液氮柜式速凍機

產品規格:

詳細內容
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柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
    柜式液氮速凍機,內置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風機攪動進行熱交換,進行快速凍結 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量為0.3—1kg之間。由于凍結時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風冷方法小很多。

主要技術指標:

●冷媒:液氮;

●工作溫度范圍:室溫-196℃;

●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;

●降溫速率:≤30℃/min;

●控溫方式:智能化控制 ;

●配電規格:AC380V/50Hz;

●整機功耗: ≤1.5KW;

設備特點:

物料支架:移動式可調304不銹鋼物料架循環系統;

制冷系統:液氮汽化蒸發式制冷系統,雙電磁閥溫降,變頻調速雙風機循環制冷;

設備保溫:保溫層為氣凝膠絕熱毯加聚氨脂泡沫保溫,厚度160mm,保溫性能優異安全; 

設備系統:采用德國進口液氮循環霧化噴淋系統 

風冷循環:大功率風機配加強型軸流風扇,風速可調,冷速快速均勻; 

設備控制:觸摸屏+PLC自動程序操控系統,輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全; 

設備維護: 機體底部帶排水出口,易清洗,易維護 ,長壽命低耗材設計;



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訂購流程:
1.電話建立交流,提交參數要求及確定選型(設備的配置可根據用戶的實際要求進行定制,確保經濟實用)。
2.確定價格。因考慮到用戶選擇的配置不同及全國各地物流價格差異,價格可議。
3.簽訂工業購銷合同,保障雙方的合法權益(合同一式兩份,必須經雙方加蓋合同章)。
4.付款及發貨。買家需提供詳實的收貨地址,以保證我們能夠及時準確的將您所需的設備送達貴公司。
5.到貨驗收。到貨后用戶應及時清點收貨清單和查看設備外觀是否有缺陷(我公司發貨時設備外觀及性能都經過嚴格檢查,主要考慮物流運輸因素)。確認無誤后,買方需及時的填寫收貨回執。


售后服務



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